- Activarea drojdiei: Dizolvă drojdia în laptele călduț, adaugă zahărul și 2 linguri de făină. Amestecă bine și lasă la dospit 15 minute.
- Pregătirea aluatului: Adaugă restul ingredientelor în maiaua crescută și frământă un aluat omogen, nelipicios. Acoperă și lasă la dospit 30 de minute.
- Formarea strudelului: Îîmparte aluatul în două părți egale. întinde fiecare bucată, adaugă umplutura de mac și rulează strâns.
- Coacerea: Așază rulourile pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, încălzește cuptorul la 170°C și coace timp de 35 de minute.
- Răcirea și decorarea: După coacere, lasă strudelele să se răcească și decorează-le cu zahăr pudră sau glazură de zahăr.
Servire și Păstrare
- Se poate servi imediat sau păstra la temperatura camerei într-un recipient ermetic timp de 2-3 zile.
- Pentru o durată mai lungă, se poate congela și reîncălzi la cuptor.
Variante 🌟
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
