1 lingură de sos de soia
1 linguriță de oțet balsamic
Frunze de coriandru proaspăt pentru decor
Instrucțiuni:
Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu.
Adaugă pieptul de pui și prăjește-l până devine ușor aurit și complet gătit. Scoate-l din tigaie și pune-l deoparte.
În aceeași tigaie, adaugă ceapa și usturoiul. Călește-le până devin transparente.
Adaugă ardeii și dovlecelul și gătește-le până se înmoaie, aproximativ 5-7 minute.
Pune roșiile tocate și condimentele (chili, boia afumată, coriandru, sare, piper). Lasă-le să fiarbă la foc mic până se formează un sos gros.
Adaugă puiul înapoi în tigaie, împreună cu sosul de soia și oțetul balsamic. Amestecă bine și gătește încă 2-3 minute.
Decorează cu frunze de coriandru proaspăt și servește.
Sfaturi pentru servire și depozitare:
Această tigaie picantă de pui se poate servi alături de orez basmati sau quinoa pentru un fel de mâncare complet.
Dacă îți place un gust mai intens, poți adăuga mai mult chili sau chiar sos de ardei iute.
Păstrează resturile în frigider într-un recipient ermetic timp de 2-3 zile. Poți să o reîncălzești la microunde sau într-o tigaie.
Variante:
În loc de piept de pui, poți folosi carne de curcan sau chiar tofu pentru o variantă vegetariană.
Poți adăuga și alte legume precum morcovi sau vinete, în funcție de preferințe.
Dacă vrei un gust mai dulce, adaugă puțin miere sau zahăr brun.
Întrebări frecvente:
Pot folosi alt tip de carne?
Da, poți înlocui pieptul de pui cu carne de curcan sau cu carne de vită tăiată fin. Timpul de gătire se va modifica ușor, în funcție de tipul de carne ales.
Cum pot face acest fel de mâncare mai picant?
Dacă îți place mai picant, adaugă mai multă pudră de chili sau folosește sos de ardei iute. Ajustează nivelul de iuteală în funcție de gustul tău.
