Tort cu caramele cu crema Chantilly

Metoda de preparare
Tort
Preîncălziți cuptorul la 180°C și ungeți o tavă rotundă de copt.
Într-un castron, bate ouăle cu zahărul până devin ușor și spumos.
Adăugați uleiul și laptele cald, amestecând bine.
Cerneți făina și praful de copt și amestecați ușor în aluat.
Turnați aluatul în tavă și coaceți aproximativ 35-40 de minute sau până când o scobitoare iese curată.
Lasam prajitura sa se raceasca complet si taiem in 3 straturi orizontale.
Chantilly
Într-un mixer, bateți smântâna foarte rece cu zahărul și esența de vanilie până se formează vârfuri tari. A se păstra la frigider.
Sos Caramel
Într-o cratiță, topește zahărul la foc mediu până se caramelizează.
Adăugați cu grijă apa (se poate stropi) și amestecați până se dizolvă complet.
Adaugam smantana si amestecam bine pana obtinem un sirop omogen. Lasă-l să se răcească.
Asamblare
Pune primul strat de tort pe o farfurie. Întindeți un strat generos de frișcă și puțin sos de caramel.
Repetați procesul cu straturile rămase.
Terminați prin a acoperi întreaga prăjitură cu frișcă și turnați deasupra sosul de caramel, lăsându-l să curgă pe margini.
Decorați după cum doriți (cu picături de frișcă sau caramel suplimentar).
Informații suplimentare
Timp de preparare: 1 ora
Timp de gătire: 40 de minute
Timp total: 1 oră și 40 de minute
Randament: 8-10 portii