Adaugă untul și mixează până la o consistență cremoasă. Lasă crema să se răcească ușor.
3. Asamblarea tortului:
Taie blatul răcit în două straturi egale.
Întinde crema uniform între cele două straturi și pe suprafața tortului.
Lasă tortul la frigider timp de 1 oră pentru a se întări crema.
4. Prepararea glazurii:
Încălzește smântâna și adaugă ciocolata ruptă bucăți. Amestecă până obții o glazură lucioasă.
Toarnă glazura peste tort și nivelează.
Sfaturi pentru servire și depozitare
Servește tortul la temperatura camerei pentru o textură perfectă.
Se păstrează în frigider până la 3 zile, acoperit pentru a nu prinde mirosuri.
Poți congela blatul fără cremă până la 2 luni.
Variante
Cu alune – Adaugă alune de pădure mărunțite în cremă pentru un plus de crocant.
Cu cremă de mascarpone – Înlocuiește crema de ciocolată cu un mix de mascarpone și frișcă bătută.
Fără gluten – Folosește făină de migdale sau un mix fără gluten.
Întrebări frecvente
1. Pot folosi ciocolată cu lapte în loc de ciocolată neagră?
Da, dar tortul va fi mai dulce și mai puțin intens.
2. Cum fac tortul mai umed?
Poți însiropa blaturile cu un amestec de lapte și cacao sau cafea.
3. Pot face acest tort fără ouă?
Da, înlocuiește ouăle cu 120 g de piure de banane sau iaurt.
Acest tort de ciocolată excepțional este un adevărat răsfăț! Încearcă-l și bucură-te de un desert divin! 🍫🎂
