Transferă compoziția înapoi în cratiță și fierbe la foc mic, amestecând continuu, până se îngroașă.
Ia crema de pe foc, adaugă untul și extractul de vanilie, apoi las-o să se răcească complet.
3. Asamblarea tortului
Așază o clătită pe un platou și întinde un strat subțire de cremă de vanilie.
Continuă să alternezi straturile de clătite și cremă, până când termini ingredientele.
Acoperă tortul și lasă-l la frigider pentru cel puțin 2 ore, pentru a se întări și a-și dezvolta aromele.
Sfaturi pentru servire și depozitare
Servește tortul rece, decorat cu zahăr pudră, fructe proaspete sau ciocolată rasă.
Se păstrează la frigider, acoperit, până la 3 zile.
Dacă vrei un tort mai ferm, poți adăuga puțină gelatină hidratată în crema de vanilie.
Variante
Cu ciocolată – Adaugă 100 g ciocolată topită în crema de vanilie pentru un gust intens.
Cu frișcă – Amestecă crema răcită cu 200 ml frișcă bătută pentru o textură mai aerată.
Cu caramel – Alternativ, unge fiecare strat cu un sos de caramel delicios.
Întrebări frecvente
1. Pot face clătitele în avans?
Da! Le poți prepara cu o zi înainte și păstra la frigider, separate cu hârtie de copt.
2. Pot folosi budincă instant în loc de cremă de casă?
Da, dar crema de casă are un gust mai autentic și o consistență mai fină.
3. Cum fac tortul mai stabil?
Folosește mai puțină cremă între straturi și lasă-l la frigider mai mult timp.
4. Se poate congela?
Nu este recomandat, deoarece crema își poate schimba textura după decongelare.
Acest tort de clătite cu cremă de vanilie este o alegere perfectă pentru un desert elegant și delicios. Poftă bună! 🍰
