Răcirea: Lasă tortul să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi transferă-l pe un grătar pentru a se răci complet.
Sfaturi pentru servire și depozitare:
Servește tortul simplu sau cu o glazură de caramel pentru un plus de savoare.
Se păstrează bine la temperatura camerei, într-un recipient ermetic, timp de 3-4 zile.
Poți congela felii individuale timp de până la 2 luni. Dezgheață-le la temperatura camerei înainte de servire.
Variante:
Fără gluten: Înlocuiește făina obișnuită cu un mix de făină fără gluten.
Vegan: Folosește unt vegetal și înlocuiește ouăle cu 2 linguri de semințe de in măcinate amestecate cu 6 linguri de apă.
Cu ciocolată: Adaugă 50 g fulgi de ciocolată în aluat pentru un gust mai intens.
Întrebări frecvente:
1. Pot înlocui curmalele cu alte fructe uscate?Da, poți folosi smochine, stafide sau prune uscate, dar curmalele oferă cea mai bună textură umedă.
2. De ce bicarbonat de sodiu în curmale?Bicarbonatul ajută la înmuierea curmalelor și le intensifică dulceața naturală.
3. Pot folosi zahăr alb în loc de zahăr brun?Da, dar zahărul brun oferă o aromă mai bogată și un plus de umiditate tortului.
Acest tort este perfect pentru iubitorii de deserturi aromate și bogate. Poftă bună!
