- Fierbe 500 ml lapte într-o cratiță. 🥛
- Separat, bate gălbenușurile cu zahărul, adaugă 100 ml lapte, făina și praful de budincă. 🥚
- Toarnă amestecul în laptele fierbinte și amestecă până se îngroașă. Acoperă cu folie alimentară și lasă la răcit. ❄️
2. Prepararea blatului:
- Bate untul cu zahărul și gălbenușurile până devine o cremă spumoasă. 🧈🍬
- Adaugă laptele și încorporează făina cernută cu praful de copt. 🌾
- Toarnă compoziția într-o tavă (32×36 cm) tapetată cu hârtie de copt. 📏
3. Prepararea bezelei:
- Bate albușurile cu un praf de sare până obții o spumă fermă. 🥚
- Adaugă zahărul treptat și continuă mixarea până obții o bezea lucioasă. 🍬
- Întinde bezeaua peste blat și presară fulgii de migdale deasupra. 🌰
4. Coacerea:
- Coace la 170°C timp de 30 minute. 🍰
- Lasă să se răcească și taie blatul în două părți egale. ❄️
5. Asamblarea tortului:
- Bate untul moale și încorporează treptat crema de budincă răcită. 🧈🍮
- Adaugă mascarpone și mixează până obții o cremă fină. 🍰
- Întinde crema peste unul dintre blaturi și acoperă cu celălalt.
- Dă tortul la rece pentru câteva ore. ⏳
Servire și păstrare 🍽️
- Servește tortul rece pentru o textură perfectă. ❄️
- Se păstrează la frigider până la 3 zile într-un recipient acoperit.
Variante 🍰
- Poți adăuga fructe proaspete (căpșuni, zmeură) între straturile de cremă. 🍓
- În loc de migdale, poți folosi nuci caramelizate. 🌰
Întrebări frecvente 🤔
❓ Pot folosi zahăr brun în loc de zahăr alb?
✔️ Da, dar bezeaua poate ieși mai închisă la culoare și cu o textură diferită.
❓ Se poate congela acest tort?
✔️ Nu recomandăm, deoarece bezeaua își va pierde textura crocantă.
❓ Pot folosi alt tip de cremă?
✔️ Da, poți înlocui crema de vanilie cu cremă de ciocolată sau frișcă bătută. 🍫
✨ Poftă bună! 🍰❤️
Dacă ți-a plăcut rețeta, distribuie și prietenilor tăi! 🚀
