Intrare
Dacă ești în căutarea unui desert care îmbină gustul delicios cu beneficii nutritive, această tortă cu morcovi și nuci este alegerea ideală. Se prepară rapid, fără ingrediente complicate, și este perfectă pentru o gustare de după-amiază, o zi de sărbătoare sau pur și simplu ca un răsfăț dulce și sănătos. Morcovii adaugă dulceață naturală și o textură moale, iar nucile oferă un contrast crocant și o doză sănătoasă de grăsimi bune.
Ingrediente:
3 ouă
150 g zahăr brun (sau miere pentru o variantă mai sănătoasă)
120 ml ulei vegetal (sau ulei de cocos)
200 g făină
1 linguriță praf de copt
1/2 linguriță scorțișoară
Un praf de sare
200 g morcovi rași
100 g nuci tocate grosier
Coajă rasă de portocală (opțional)
1 linguriță extract de vanilie (opțional)
Instrucțiuni:
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Tapetează o tavă rotundă (aprox. 22 cm) cu hârtie de copt.
Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul până când compoziția devine spumoasă.
Adaugă uleiul și extractul de vanilie. Amestecă bine.
Încorporează făina, praful de copt, scorțișoara și sarea. Amestecă până obții un aluat omogen.
Adaugă morcovii rași, nucile și coaja de portocală, amestecând ușor cu o spatulă.
Toarnă compoziția în tavă și coace timp de 35–40 de minute sau până când trece testul scobitorii.
Lasă prăjitura să se răcească complet înainte de a o tăia sau decora.
Sfaturi pentru servire și depozitare:
Servește torta simplă sau cu un strat subțire de cremă de brânză cu miere.
Merge de minune cu un ceai cald de scorțișoară sau o cafea.
Se poate păstra la frigider într-un recipient închis până la 4-5 zile.
