Un preparat delicios, cremos și satisfăcător, perfect pentru o masă de familie sau o cină elegantă.
Ingrediente:
300g tortellini (preferabil proaspăt sau congelat)
2 piepturi de pui, tăiate cuburi
2 linguri ulei de măsline
1 cană smântână pentru gătit (aproximativ 240ml)
1/2 cană parmezan ras
1/2 cană brânză cremă
2 căței de usturoi, tocați mărunt
Sare și piper după gust
1/4 cană de pătrunjel proaspăt, tocat (pentru garnitură)
Instrucțiuni:
Prepararea puiului: Într-o tigaie mare, adaugă uleiul de măsline și încinge-l la foc mediu. Adaugă cuburile de pui și gătește-le până se rumenesc și sunt complet gătite, aproximativ 7-10 minute. Condimentează cu sare și piper după gust. Scoate puiul din tigaie și lasă-l deoparte.
Prepararea sosului Alfredo: În aceeași tigaie, adaugă usturoiul tocat și gătește-l pentru 1-2 minute, până devine auriu. Adaugă smântâna pentru gătit și adu la fierbere, amestecând continuu. Odată ce smântâna începe să fiarbă, reduce focul și adaugă brânza cremă și parmezanul. Amestecă până când brânza se topește complet și sosul devine cremos.
Fierberea tortellinilor: Într-o oală separată, fierbe tortellini conform instrucțiunilor de pe pachet. De obicei, acestea se fierb în apă cu sare timp de 3-5 minute, până devin pufoase și umplute.
Combinarea ingredientelor: Adaugă tortellini fierte în sosul Alfredo și amestecă bine pentru a acoperi fiecare bucată de paste cu sos cremos. Adaugă cuburile de pui gătite și amestecă din nou. Mai lasă preparatul pe foc câteva minute pentru a se combina toate aromele.
