Ingrediente:
1 cană de unt
2 căni de zahăr
1 cană de lapte
2 căni de făină de grâu
1 cană de amidon de porumb
1 lingura praf de copt (Royal)
3 oua (galbenusuri si albusuri separate)
Mod de preparare:
Prepararea aluatului:
Într-un castron, bateți untul cu zahărul până obțineți un amestec ușor, albicios.
Adăugați gălbenușurile, pe rând, și continuați să bateți până se încorporează bine.
Adăugați ingredientele uscate:
Adăugați alternativ făina de grâu, amidonul de porumb și laptele la amestec, amestecând până obțineți un aluat omogen.
Adăugați praful de copt și amestecați ușor.
Aerisirea aluatului:
Bateți albușurile spumă până se întăresc, apoi amestecați-le ușor în aluat pentru a deveni ușor și aerisit.
Coacerea tortului:
Se unge si se faina o forma cu gaura centrala.
