Trufele Tiramisu sunt mici delicii decadente, care combină aroma intensă de cafea cu textura cremoasă a mascarponei și gustul inconfundabil al pișcoturilor înmuiate. Sunt perfecte pentru iubitorii de deserturi rafinate și pentru cei care vor să savureze un tiramisu clasic într-o formă nouă și elegantă.
Ingrediente:
✔️ 200 g pișcoturi (savoiardi)
✔️ 250 g mascarpone
✔️ 50 g zahăr pudră
✔️ 2 linguri cacao + extra pentru decor
✔️ 1 linguriță extract de vanilie
✔️ 2 linguri cafea tare, rece
✔️ 50 g ciocolată neagră rasă (opțional)
Instrucțiuni:
1️⃣ Mărunțește pișcoturile într-un robot de bucătărie sau pune-le într-o pungă și zdrobește-le cu un sucitor. Trebuie să obții o textură fină, asemănătoare pesmetului.
2️⃣ Amestecă mascarpone cu zahărul pudră și vanilia într-un bol mare, până obții o cremă omogenă.
3️⃣ Adaugă cafeaua și cacaoa peste amestecul de mascarpone și omogenizează bine.
4️⃣ Încorporează pișcoturile mărunțite și, dacă dorești, ciocolata rasă. Amestecă până obții o compoziție ușor modelabilă.
5️⃣ Formează bile mici din compoziție și așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
