Adăugarea verzei:
Pune varza în cratiță, amestecă bine și gătește la foc mediu 10-15 minute, până începe să se înmoaie.
Dacă se lipește, adaugă puțină apă.
Condimentarea și gătirea finală:
Adaugă usturoiul, sucul de roșii, boiaua, cimbrul, sarea, piperul și fulgii de ardei iute (dacă folosești).
Amestecă bine și lasă să fiarbă la foc mic 20-25 de minute, până varza este fragedă și aromele s-au combinat.
Sfaturi pentru servire și depozitare:
Servire: Această varză este delicioasă caldă, cu mămăligă, pâine proaspătă sau cartofi fierți.
Depozitare: Se păstrează la frigider în recipient închis până la 3 zile. Se poate și congela pentru 1-2 luni.
Variante:
Cu proteine: Adaugă năut, fasole albă sau ciuperci pentru un plus de consistență.
Dulce-acrișor: Adaugă 1 linguriță de zahăr și 1 lingură de oțet pentru un gust echilibrat.
Aromă de afumat: Pune boia afumată în loc de cea dulce pentru un gust intens.
Întrebări frecvente:
❓ Se poate face cu varză murată?
✔️ Da! Înlocuiește varza dulce cu varză murată, dar clătește-o puțin înainte dacă e prea sărată.
❓ Pot folosi alte condimente?
✔️ Desigur! Chimenul sau dafinul merg foarte bine în această rețetă.
❓ Este mai bună decât carnea?
✔️ Depinde de gusturi! Dar este sănătoasă, gustoasă și merită încercată.
Aceasta este o rețetă simplă, dar extrem de gustoasă. Încearc-o și spune-mi cum ți-a ieșit! 😊
