Direcții:
Intr-un bol amestecam carnea tocata cu ceapa tocata, patrunjel, ou, sare, piper, boia dulce, ghimbir, chimen si pesmet.
Formam chiftele cu amestecul si le calim intr-o tigaie cu putin ulei pana devin aurii. Pune-le deoparte.
Împărțiți vinetele în jumătate și faceți tăieturi în centru. Se condimentează vinetele cu ulei de măsline, sare, piper, praf de usturoi, boia dulce și oregano.
Coaceți vinetele la 190°C timp de 25 de minute.
Umpleți vinetele cu chiftelele pregătite anterior și adăugați niște mozzarella tăiată cubulețe. Se toarnă puțin sos de roșii peste fiecare jumătate de vinete.
Continuați să gătiți la cuptor încă 15 minute sau până când vinetele sunt moi și brânza este complet topită.
Serviți vinetele la cuptor umplute cu roșii cherry proaspete și frunze de busuioc ca decor.
vezi continuarea pe pagina următoare
