Într-o oală mare, fierbe buchețelele de brocoli și conopidă în apă sărată timp de 5-7 minute, până când devin fragede. Scurge-le bine de apă.
Într-un bol mare, bate oul cu smântâna, sare, piper și boia de ardei.
Adaugă legumele fierte și amestecă bine. Dacă dorești, poți adăuga și ceapa tocată fin.
Transferă amestecul într-un vas de copt uns cu ulei de măsline.
Presară brânza rasă deasupra și adaugă un strat subțire de pesmet pentru un efect crocant.
Coace timp de 20-25 de minute sau până când brânza se topește și devine ușor aurie.
Lasă să se răcească câteva minute înainte de servire.
Sfaturi pentru servire și depozitare:
Servește zapiekanka ca fel principal alături de o salată verde sau ca garnitură lângă carne.
Dacă mai rămâne, depozitează-l într-un recipient etanș în frigider pentru până la 2 zile. Poți să-l reîncălzești la cuptor sau la microunde.
Poți adăuga și câteva roșii sau ciuperci pentru mai multă savoare.
Variante:
Înlocuiește smântâna cu iaurt grecesc pentru o variantă mai light.
Adaugă bucăți de pui gătit pentru o variantă mai proteică.
Poți experimenta cu diferite tipuri de brânză, cum ar fi parmezan sau brânză de capră, pentru a schimba gustul.
Întrebări frecvente:
Pot să folosesc legume congelate?
Da, legumele congelate sunt o opțiune convenabilă. Asigură-te că le dezgheți și le scurgi bine înainte de a le folosi.
Pot face această rețetă în avans?
Da, poți pregăti zapiekanka cu o zi înainte și să o păstrezi la frigider. O poți coace înainte de servire sau o poți încălzi la cuptor.
Pot să adaug alte legume?
Cu siguranță! Cartofii sau morcovii pot fi o adăugare excelentă pentru un plus de gust și culoare.
