Introducere: Această rețetă clasică este perfectă pentru o cină rapidă sau un prânz ușor, combinând textura cremoasă a sosului cu delicatețea ouălor fierte. Aromele bogate de muștar și smântână fac ca acest preparat să fie extrem de apetisant! 😋
Ingrediente:
- 6 ouă 🥚
- 2 linguri de muștar (ideal Dijon) 🌿
- 2 linguri de unt 🧈
- 1 lingură de făină de grâu 🌾
- 1 cană de supă de legume 🥕
- 100 ml smântână (30%) 🥛
- Sare și piper după gust 🧂
- Câteva picături de suc de lămâie (opțional) 🍋
- O mână de pătrunjel proaspăt pentru decor 🌿
Mod de preparare:
Restul rețetei continuă pe pagina următoare.
1️⃣ Pregătirea ouălor
🥚 Fierbe ouăle timp de 8 minute, până când sunt tari.
💦 După ce le-ai fiert, pune-le imediat în apă rece pentru a le face mai ușor de curățat.
🔪 Curăță-le și taie-le pe jumătate.
2️⃣ Pregătirea sosului de muștar
🔥 Într-o cratiță, topește untul la foc mic.
🥄 Adaugă făina și amestecă bine, formând o roux ușoară.
🥣 Începe să adaugi treptat supa de legume, amestecând constant cu un tel pentru a evita formarea cocoloașelor.
🌟 Adaugă muștarul și smântâna, amestecând până obții un sos cremos și neted.
🧂 Asezonează cu sare și piper și, dacă dorești, poți pune câteva picături de suc de lămâie pentru un gust mai proaspăt.
3️⃣ Montarea și servirea
🍽️ Așează jumătățile de ouă pe farfurie și toarnă sosul fierbinte de muștar peste ele.
🌿 Decorează cu pătrunjel proaspăt tocat.
Sfaturi de servire și păstrare:
Restul rețetei continuă pe pagina următoare.
