Intrare
Dacă ești în căutarea unei rețete rapide, gustoase și ușor de preparat, jajălele în sos mustardat sunt alegerea perfectă. Această mâncare aromată și cremoasă combină textura fragedă a jajălelor cu un sos bogat și savuros, perfect pentru o cină rapidă sau o masă de weekend.
Ingrediente:
500 g carne tocată (pui, curcan sau porc)
1 ou
2 linguri pesmet
1 linguriță sare
1/2 linguriță piper
1 linguriță boia dulce
1 cățel de usturoi zdrobit
1 lingură ulei pentru prăjit
Pentru sos:
1 lingură unt
1 lingură făină
200 ml lapte
2 linguri muștar
100 ml smântână pentru gătit
Sare și piper după gust
1 linguriță suc de lămâie
Instrucțiuni:
Prepararea jajălelor:
Într-un bol, amestecă carnea tocată cu oul, pesmetul, sarea, piperul, boiaua și usturoiul zdrobit.
Modelează mici chiftele plate și prăjește-le într-o tigaie cu ulei încins până devin aurii pe ambele părți.
Scoate-le pe un șervețel pentru a absorbi excesul de ulei.
Prepararea sosului:
În aceeași tigaie, adaugă untul și lasă-l să se topească.
Presară făina și amestecă rapid pentru a evita cocoloașele.
Toarnă treptat laptele, amestecând continuu până când sosul începe să se îngroașe.
Adaugă muștarul, smântâna, sarea, piperul și sucul de lămâie. Amestecă bine și lasă să fiarbă la foc mic timp de 2-3 minute.
Pune jajălele în sos și mai lasă-le pe foc mic încă 5 minute, pentru a se îmbina aromele.
Sfaturi pentru servire și depozitare:
