Intrare
Krokiete de cartofi sunt o gustare delicioasă, care combină textura crocantă la exterior cu interiorul cremos și savuros. Acestea sunt perfecte pentru a fi servite ca aperitiv sau ca un mic dejun consistent. Rețeta este simplă și rapidă de făcut, iar cu câteva ingrediente de bază, vei obține o gustare pe care toți o vor adora.
Ingrediente:
1 kg cartofi
100 g unt
100 g brânză rasă (cașcaval sau brânză de burduf)
1 ou
2 linguri făină
2 linguri pesmet
Sare și piper după gust
Ulei pentru prăjit
Instrucțiuni:
Curăță cartofii și pune-i la fiert în apă cu sare până devin moi.
Scurge cartofii și pasează-i până obții un piure fin. Adaugă untul și brânza rasă și amestecă până se topește tot untul și brânza se încorporează complet.
Lasă piureul să se răcească puțin, apoi adaugă oul, făina, sarea și piperul. Amestecă bine până obții o compoziție omogenă.
Modelează amestecul în mici biluțe sau bastonașe.
