Curățarea peștelui poate fi o sarcină dificilă și murdară, dar există o metodă ingenioasă care te poate ajuta să îndepărtezi solzii rapid și fără a face mizerie: folosirea unei pungi de plastic! Această tehnică simplă îți va economisi timp și te va ajuta să păstrezi bucătăria curată.
Ingrediente:
Pește proaspăt cu solzi (păstrăv, crap, doradă, etc.)
O pungă de plastic mare și rezistentă (de preferat cu zip)
Un cuțit sau un curățător de pește
Hârtie absorbantă
Instrucțiuni:
1. Pregătirea peștelui
Asigură-te că peștele este proaspăt și curățat de măruntaie, dacă nu a fost deja eviscerat.
Umezește ușor pielea peștelui cu puțină apă pentru a împiedica solzii să zboare în toate direcțiile.
2. Introducerea în pungă
Pune peștele într-o pungă de plastic mare și sigilabilă. Dacă folosești o pungă obișnuită, înfășoar-o bine în jurul peștelui.
Închide parțial punga, lăsând un mic spațiu pentru a introduce mâna cu cuțitul sau curățătorul de pește.
3. Curățarea solzilor
Ține ferm punga și începe să răzuiești solzii, mișcând lama cuțitului de la coadă spre cap.
Toți solzii vor rămâne în interiorul pungii, fără să murdărească bucătăria.
4. Clătirea și uscarea
Scoate peștele din pungă și clătește-l sub jet de apă rece pentru a îndepărta orice urmă de solzi rămași.
Uscă-l bine cu hârtie absorbantă înainte de a-l găti.
Sfaturi pentru servire și depozitare:
