Ingrediente:
500 g făină de grâu
300 ml apă călduță
10 g sare
15 g zahăr
25 g drojdie proaspătă
2 linguri ulei de măsline (opțional pentru mai multă fragezime)
1 lingură de lapte (pentru pensat pâinea)
Instrucţiuni:
Într-un bol mare, amestecă făina cu sarea și zahărul.
Într-un alt recipient, dizolvă drojdia în apa călduță și las-o să se activeze pentru aproximativ 10 minute, până când începe să formeze bule.
Adaugă amestecul de drojdie în bolul cu făină și începe să frămânți aluatul. Dacă dorești, poți adăuga și uleiul de măsline pentru o pâine mai moale.
Frământă aluatul timp de aproximativ 10 minute, până când devine elastic și neted.
Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă aluatul la dospit într-un loc cald, timp de 1 oră, sau până când își dublează volumul.
După ce aluatul a dospit, scoate-l din bol și formează-l într-o formă de pâine dorită. Așază-l într-o tavă unsă cu ulei sau tapetată cu hârtie de copt.
Lasă-l să mai dospească încă 30 de minute.
Preîncălzește cuptorul la 220°C și coace pâinea timp de 25-30 de minute, sau până când capătă o crustă aurie și sună a gol când este bătută pe fund.
Scoate pâinea din cuptor și las-o să se răcească pe un grătar.
Sfaturi pentru servire și depozitare:
