- Mixer
- 2 foi de hârtie de copt
- Creion ✏️
- Bol curat de sticlă sau metal
- Spatulă
Mod de preparare 👩🍳
1. Pregătirea ingredientelor:
- Asigură-te că ouăle sunt la temperatura camerei – acest pas este esențial pentru a obține o spumă bine bătută.
- Măsoară toate ingredientele și pregătește-le la îndemână.
2. Separarea albușurilor de gălbenușuri:
- Cu grijă, separă albușurile de gălbenușuri, evitând ca vreun pic de gălbenuș să ajungă în albușuri.
- Pune albușurile într-un bol curat și uscat.
3. Baterea albușurilor:
- Adaugă un praf de sare și începe să bați albușurile la viteză mică, crescând treptat viteza. Continuă timp de 3 minute până obții o spumă ușoară.
4. Adăugarea zahărului:
- Adaugă zahărul câte o lingură, mixând bine după fiecare adăugare, până când zahărul este complet dizolvat și obții o spumă lucioasă și fermă.
5. Incorporarea amidonului și oțetului:
- Adaugă amidonul și oțetul, mixând scurt până când ingredientele sunt complet integrate.
6. Pregătirea tăvilor:
Restul rețetei continuă pe pagina următoare.
