(Fără cuptor, fără drojdie, fără ouă!)
Această pâine delicioasă și simplă combină gustul catifelat al cartofilor cu brânza aromată, totul pregătit rapid la tigaie. Fără drojdie, fără timp de așteptare – perfectă pentru un mic dejun rapid sau o gustare sățioasă!
Ingrediente:
Pentru aluat:
2 cartofi mari (aprox. 300 g)
200 g făină
1 linguriță sare
½ linguriță praf de copt
2 linguri ulei
Pentru umplutură:
150 g brânză rasă (telemea, cașcaval sau brânză topită)
1 lingură smântână (opțional, pentru cremozitate)
1 cățel de usturoi zdrobit (opțional)
Pătrunjel tocat (opțional, pentru un plus de aromă)
Instrucțiuni:
Pregătirea cartofilor:
Curăță cartofii, taie-i cuburi și fierbe-i în apă cu sare până devin moi (aprox. 15-20 de minute).
Scurge-i bine și pasează-i ca pentru piure. Lasă-i să se răcească puțin.
Prepararea aluatului:
Într-un bol mare, amestecă piureul de cartofi cu făina, sarea, praful de copt și uleiul.
Frământă până obții un aluat moale, dar nelipicios. Dacă e nevoie, mai adaugă puțină făină.
Modelarea și umplerea:
Împarte aluatul în 4-6 bucăți egale.
Întinde fiecare bucată într-un disc subțire.
Pune în mijloc o lingură de brânză rasă și, dacă dorești, smântână și usturoi.
Împăturește marginile și presează ușor pentru a forma o plăcintă rotundă.
Gătirea în tigaie:
Încinge o tigaie antiaderentă și unge-o ușor cu ulei.
