Aceste căni ovale sunt delicioase, ușor de făcut și perfecte pentru un mic dejun sănătos sau o gustare răcoritoare. Combinația dintre lămâie și ovăz oferă o textură plăcută și un gust revigorant.
Ingrediente:
200 g făină integrală
100 g fulgi de ovăz măcinați fin
120 g zahăr brun (sau miere pentru o variantă mai sănătoasă)
100 g unt topit sau ulei de cocos
1 ou mare
120 ml lapte (sau lapte vegetal)
Coaja rasă de la 1 lămâie
Sucul de la 1/2 lămâie
1 linguriță praf de copt
1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
1 praf de sare
1 linguriță esență de vanilie
Instrucțiuni:
Preîncălzirea cuptorului – Setează cuptorul la 180°C și pregătește o tavă cu forme de căni ovale (sau folosește forme de brioșe dacă nu ai).
Pregătirea aluatului – Într-un bol mare, amestecă făina, fulgii de ovăz măcinați, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea.
Ingredientele umede – Într-un alt bol, bate oul cu zahărul până devine cremos. Adaugă untul topit (sau uleiul de cocos), laptele, coaja și sucul de lămâie, plus esența de vanilie. Amestecă bine.
Combinarea ingredientelor – Toarnă treptat ingredientele umede peste cele uscate și amestecă ușor cu o spatulă, până obții un aluat omogen.
Turnarea în forme – Umple formele pregătite până la 3/4 din capacitate.
Coacerea – Dă tava la cuptor pentru 18-22 de minute sau până când trec testul scobitorii.
Răcirea – Lasă-le să se răcească 5 minute în forme, apoi transferă-le pe un grătar pentru a se răci complet.
